Cocotte Le Creuset en fonte

cocotte le creuset en fonte

Vous êtes un adepte des plats longuement mijotés qui vous font saliver à l’avance par le fumet qu’ils répandent? Vous appartenez à la catégorie de ceux pour qui rien ne vaut la bonne cuisine à l’ancienne? Alors pas de doute : si vous ne devez investir que dans un seul ustensile, mais de qualité, la cocotte en fonte Le Creuset est faite pour vous.

S’il est une référence en matière de cocotte, c’est bien la cocotte en fonte Le Creuset. Il est vrai que cette société typiquement française née en 1925 a fait son chemin depuis. Si elle s’est fait connaître par la cocotte en fonte, elle a sérieusement étendu sa gamme d’ustensiles de cuisine et est connue dans le monde entier grâce à ses diverses filiales sur tous les continents.

La cocotte en fonte Le Creuset présente trois particularités : chaque modèle est unique, le moule étant détruit après cuisson, l’émaillage est exécuté à la main et elle est garantie à vie. Nous tenons sans doute là l’explication du prix élevé de cet article.

Il serait utopique de vouloir énumérer chaque produit de la gamme tant ils sont nombreux. L’un des principaux critères de choix d’une cocotte étant la taille et celle-ci correspondant à un certain nombre de personnes, il nous a semblé judicieux d’articuler cette présentation autour de ce critère. Ainsi, du célibataire à la famille nombreuse, chacun saura dans quelle catégorie trouver son bonheur.

1) Cocotte en fonte Le Creuset 1 personne

La cocotte a longtemps été synonyme de grandes tablées. Au fil du temps elle a été commercialisée dans des dimensions plus modestes ; puis les fabricants ont compris qu’il n’y avait aucune raison valable pour qu’un célibataire soit privé du plaisir de mets goûteux : la mini cocotte était née. Deux modèles nous ont semblé intéressants.

  • Cocotte ronde 14 cm (0,90 l), disponible en 4 couleurs ; elle peut au choix satisfaire un gros appétit ou permettre la préparation de 2 repas en une seule cuisson (et tout le monde sait que les plats mijotés sont encore meilleurs réchauffés).
  • Plus originale, l’assiette chaude 18 cm (0,70 l), disponible en 4 couleurs ; totalement polyvalente (four, grill, barbecue, congélateur), elle passera avec élégance de la cuisine à la table. Existe également en 21 cm (0,80 l) et 3 coloris.

2) Cocotte 2 personnes

Un dîner en amoureux? Plutôt que la cocotte classique, optez pour le modèle cocotte coeur d’une contenance de 1,90 l. Une touche originale qui ne peut laisser indifférent.

3) Cocotte Le Creuset 4 personnes

Les poêlées et risottos seront tout à fait à l’aise dans une cocotte basse, plus facile d’accès pour mélanger. Pour cette raison, nous vous proposons le modèle suivant :

  • Cocotte basse ronde 24 cm (3,40 l), existe en 2 couleurs.

4) Cocotte 6 personnes

  • Cocotte ronde 28 cm (6,70 l), 6 couleurs et pouvant satisfaire jusqu’à 8 personnes ; un classique du genre qui ne se démode pas.

5) Cocotte 10/12 personnes

La cocotte ovale est idéale pour les rôtis et les volailles. Un modèle nous semble parfaitement adapté à votre dinde de Noël, repas familial par excellence.

  • Cocotte ovale 40 cm (14,80 l), 2 couleurs.

N’oublions pas de mentionner la gamme Doufeu répondant à la méthode de cuisson inventée en 1932. Il s’agit de cocottes au couvercle incurvé destiné à recevoir des glaçons ou de l’eau froide. Des picots qui tapissent l’intérieur du couvercle s’écoulent les gouttelettes formées par la condensation. Cet arrosage régulier permet d’obtenir des viandes extrêmement tendres.

La gamme Doufeu propose 3 cocottes rondes de 20 à 26 cm et 4 cocottes ovales de 28 à 35 cm, disponibles en plusieurs coloris.

Mise en garde

La cocotte en fonte Le Creuset est compatible tous feux, y compris le four. Si poignées en fonte et boutons métalliques ne posent aucun problème, les modèles comportant un bouton ou une poignée plastique ne doivent pas être exposés à plus de 190°.

Conclusion

Au vu des nombreux produits de la gamme cocotte en fonte Le Creuset, il est impossible de ne pas trouver le modèle précis correspondant à ce que l’on recherche : taille, forme, couleur, tout y est.

Et vous, qu'en pensez-vous ?

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