Seb Clipso Compact : une cocotte Seb pour les petits cuisines

Vous êtes en quête d’un autocuiseur fiable, solide et simple d’utilisation? Vous n’avez pas l’envie ou la force de vous battre avec une fermeture à étrier? Vous ne voulez pas être tributaire de la capacité minime ou trop importante du modèle qui a retenu votre attention? La cocotte minute Seb Clipso Compact répond à toutes vos demandes.

Cocotte Minute Seb Clipso Compact

Les caractéristiques de la Cocotte Seb Clipso Compact :

La cocotte minute Seb Clipso Compact est la dernière née de la gamme clipso. Par ses caractéristiques techniques, elle s’avère être l’autocuiseur facile à vivre par excellence : très simple à utiliser et aisément maniable, elle existe en 4 capacités :

  • 4,5 litres (37 x 29 x 19 cm, poids 3,550 kg) ;
  • 6 litres (33 x 29 x 23 cm, poids 3,640 kg) ;
  • 8 litres (36 x 33 x 24 cm, poids 4,670 kg) ;
  • 10 litres (46 x 33 x 28 cm, poids 5 kg).

Fabriquée dans un inox solide, la cocotte minute Seb Clipso Compact dispose d’un triple fond compatible tous feux, y compris les plaques à induction. Son fond diffusal garantit une cuisson parfaitement homogène grâce à la répartition uniforme de la chaleur.

Vous disposez de deux programmes de cuisson :

  • Vitamin pour les légumes et les aliments délicats tels que certains poissons ; ce programme permet de conserver un maximum de vitamines des légumes ;
  • Express pour les viandes, volailles, autres poissons, aliments surgelés, etc…

Les avantages de cette cocotte :

La cocotte minute Seb Clipso est la seule sur le marché à proposer des poignées rabattables (sauf sur le modèle 4,5 l), vous faisant ainsi bénéficier d’un gain de place intéressant. Et comme son couvercle peut se ranger à l’envers sur la cuve, vous réduisez également l’encombrement en hauteur. Lors de sa mise en service, il suffit simplement de relever les poignées jusqu’à ce que vous entendiez le clic de verrouillage. La cocotte ne doit jamais être utilisée avec les poignées rabattues.

Le panier perforé à anses silicone anti-brûlures est destiné à la cuisson vapeur. Pour ce type de cuisson, versez 75 cl d’eau dans la cuve (soit environ 2 cm) et positionnez le panier contenant les aliments au niveau des accroches prévues à cet effet. Pour une cuisson en immersion, respectez le niveau maximal de remplissage situé aux 2/3 de la cuve.

L’ouverture et la fermeture de la cocotte minute Seb Clipso Contact s’effectuent d’une pression sur le bouton. Exit le risque de manque d’herméticité pour n’avoir pas suffisamment serré le couvercle comme cela peut éventuellement se produire avec une fermeture à étrier. Cette étanchéité ne se démentit pas au fil des utilisations grâce au joint silicone exclusif.

Avant d’ouvrir l’autocuiseur il est nécessaire d’évacuer la totalité de la vapeur. Pour ce faire, il suffit d’amener doucement le sélecteur sur la position vapeur matérialisée par un pictogramme. Veillez toutefois à ne pas laisser votre main à proximité de la vapeur, cette dernière étant très chaude. Quoiqu’il en soit, les 5 sécurités (dont 3 à la surpression) interdisent l’ouverture tant que le récipient est sous pression.

Le design de cet ustensile est sobre, ce qui ne signifie pas qu’il manque d’esthétique. Les poignées ergonomiques en bakélite noire tranchent sur la couleur inox de la cuve. Le système de verrouillage du couvercle, noir également, s’agrémente d’une touche de marron-bordeaux au niveau du bouton et du sélecteur de programme. Certains appareils tels que bouilloire ou robot sont appelés à demeurer en permanence sur un plan de travail et leur look revêt donc une certaine importance. Ce n’est pas le cas d’une cocotte minute mais le fabricant n’a pas bâclé son apparence pour autant.

Cet autocuiseur, comme tous ceux de la marque, est livré avec un livre de recettes allant des entrées aux desserts. Non seulement il est bien présenté, mais il vous permettra de connaître le temps de cuisson précis de chaque plat ainsi que le programme à sélectionner en fonction du type d’aliment. En respectant scrupuleusement ces indications vous vous éviterez toute déconvenue. Et ne perdez pas de vue que le temps de cuisson se décompte à partir du moment où la soupape se déclenche.

Une cocotte minute est prévue pour durer très longtemps. La garantie de 10 ans de la cuve est la preuve, s’il en était besoin, que le fabricant est sûr de la qualité de son matériel.

Les inconvénients de la Clipso Compact:

Maintenant que nous avons vu les avantages de cet ustensile, nous nous devons de mentionner ses inconvénients.

  • Le prix : il est élevé mais connaissant la durée de vie d’un autocuiseur en général et de cette marque en particulier, il entre dans la catégorie des investissements.
  • L’absence de poignées rabattables sur le modèle 4,5 litres ; Certes ses dimensions sont plus restreintes que sur les autres modèles, mais un petit intérieur se serait bien accommodé de cette facilité de rangement.
  • Un minuteur serait bienvenu.

Pour un autocuiseur de qualité, simple d’utilisation et moins encombrant que ses congénères, nous ne saurions trop vous conseiller la cocotte minute Seb Clipso Compact.

Et vous, qu'en pensez-vous ?

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